“Souk el Attarine” è il mercato dei profumi di Tunisi, terra ricchissima di materie prime per gli oli essenziali. Passeggiando in questa zona si viene avvolti dall’aroma di fragranze, essenze ed olii aromatici. Questo souk è sorto nel Duecento per volere degli antichi governatori hafsidi e fu per secoli il luogo dove si commercializzavano profumi, incensi, essenze aromatiche, hennè, candele, cera, ma anche miscele di fiori, erbe e resine. Abbiamo visitato “Senteurs d’Andalousie”, uno dei negozi più antichi del souk e raccomandato dall’associazione del Commercio tunisino scoprendo dei tesori veri e propri.
Il mondo magico ed affascinante dei profumi è centrale nella cultura del mondo arabo come l’ospitalità di questa gente meravigliosa che ci ha accolto con un tè alla menta e pinoli, spiegandoci la tradizionale lavorazione delle essenze floreali con la tecnica del distillatore.